商用的超聲波洗碗機，特別適合清洗餐具，主要用在賓館、飯店、部隊、學校、機關、廠礦等食堂或餐廳，那些油膩重、不規則的盤碗碟壺等，普通洗碗機很難洗干凈，采用超聲波洗碗機一機搞定，它功耗小、節水、省時、結構簡單、高效率，是適應現代生活節奏的實用機器。

商用超聲波洗碗機的原理：超聲波在洗碗機產生數以萬計的微小氣泡，這些氣泡超聲波形成的氣泡生成后突然破裂，瞬間會產生很強的大氣壓力，這種連續強烈的沖擊波替代了人手搓洗碗碟，使盤子、碗筷、刀叉、勺子、碟子表面的油污物遭到破壞，全部溶于或沉于水中。超聲波清洗機這種清洗方式只要液體到達的部位都可以被徹底清洗，沒有死角，潔凈度非常的高。雷士商用超聲波洗碗機的投入使用，極大的方便了賓館，飯店，以及部隊、機關、學校的食堂工作人員，廚師服務員洗碗工等，雷士超聲科技創造時尚好生活。

商用超聲波洗碗機的特點

1.具有清洗、殺菌、消毒等多種功能于一體；

2.不需添加過多的洗滌劑，加入些堿性清洗劑即可，主要是輔助除油；

3.帶有加熱功能，溫度可調0-100℃；

4.全方位360度清洗，不需人手浸入去翻動，主要是靠超聲波洗碗機內的超聲波振動和氣泡的微爆炸來完成清洗；

5.清洗成本低廉，用電用水相當節約；

6.外觀大氣時尚，全不銹鋼結構，不易生銹影響美觀；

7.具有一定的殺菌消毒作用，超聲波的強度作用時間破壞細菌活性，對傷大腸桿菌、金黃色葡萄球和部分鏈球菌具有殺傷力。