應用超聲醫學眾所周知，但超聲提取技術在農產品加工中的應用，但鮮為人知的。利用超聲波提取技術從水果的農業產品，根，莖，葉中提取有用的成分，如蘋果，梨，柑橘，草莓，甜菜，胡蘿卜和菠菜和其他水果榨汁。同時，超聲處理的果汁給漿進一步規定，降解果膠的汁，汁的粘度降低，提高出汁率和質量的果汁。使用超聲波技術還可生產的花卉，水果，谷物和油提取香料，如超聲技術提取花生油，可以提高產量的2倍以上。

用超聲技術提取黃花蒿，肉蓯蓉，大黃，天麻，海帶等多種中草藥和海洋藻類植物的有效成分等也得到了很好的效果。用超聲波提取魚肝油提取和野兔肉和豬肉殘留農藥效果好，也有傳統的索氏提取法。此外，與螺旋槳，膠體磨、均質通用工藝設備，而形成的乳狀液乳化，滴小而均勻，乳液穩定，效率高，成本低，可用于果汁，人造黃油、色拉油的制備，等，超聲波提取法和超聲乳化術的同時，可以使細菌壁破裂導致細菌死亡，同時，還可使臭氧氣泡分散越小，提高殺菌能力，從而實現農產品加工過程中的冷殺菌”，可以取代傳統的高溫消毒，避免食物營養成分和風味的損失。過程工程研究所中國科學院生化工程國家重點實驗室的研究人員系統，各種特點，超聲提取，采用生化工程原理與技術，解決了現有的傳統的超聲波提取法的工程放大問題，開發出具有自主知識產權的專利技術。

一般適合我們的農產品加工企業的新型高效攪拌循環超聲提取裝置可以同時間歇萃取和多級連續萃取。提取時間，提取溫度，速度等主要參數的周期可以設定和自動控制。公司的這一性能先進的提取設備，提取效率是傳統方法的幾倍至幾十倍。其多層次連續動態提取，提取物和碎片不斷排出，可以連接到垂直自動刮刀離心機連續自動分離，可以節省大量的勞動力和提高工廠的生產環境。

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