蘆薈富含多種活性物質，具有醫療、美容、保健、食用、觀賞等許多功能，因而有　萬應良藥、天然美容師、家庭醫生等美稱。蘆薈中具有不同生物學功效的化學成分主要屬于兩大類：一類是蒽醌類化合物，另一類是多糖類物質。蒽醌類化合物具有殺菌、抑菌、消炎、解毒、增強機體免疫力、美容、致泄等作用。國際上有關蘆薈活性物質的開發研究已較為深入，但國內蘆薈產品的開發大多還處于初級階段，因此，進一步開發蘆薈的食用、藥用價值，以便其廣泛用于醫療、食品及美容等領域，具有重要的社會意義和經濟價值。傳統的蒽醌類物質提取多為水煮浸提法或直接醇提法，這些方法耗時長，有效成分含量低。超聲波是一種高頻機械波，通過超聲空化體系提供能量，可瞬間實現高溫和高壓。超聲波在有機物降解和天然物有效成分提取等方面已有了一定的應用。超聲波輔助萃取蘆薈中蒽醌類化合物的工藝，縮短提取時間、降低提取成本、提高提取率。